山梨大学看護学会誌　第5巻1号　043-048(2006)

＜資料＞
高齢独居者の食生活の実態
―高齢同居者ならびに青年との比較―

中村美知子，籏持知恵子，西田　頼子，佐藤　一美

要　旨
　わが国は高齢化がすすみ，年々高齢独居者も増加している。さらに，生活習慣病患者は年々増加し，食生活による健康管理が重要となっている。本調査は，高齢独居者（以下，高齢独居群n＝7）と高齢同居者（以下，高齢同居群n＝21）の健康状態と食生活の実態を調べ比較した。また，青年独居者（以下，青年独居群n＝22）・同居者（以下，青年同居群n ＝ 8）とも比較した。その結果，高齢独居群・同居群のBMI は約22 で4 群間に有意差はなかった。高齢群は青年群と比較して，血清総コレステロール（T-cho），低比重リポタンパク（LDL-cho），トリグリセライド（TG）が高かった。食事摂取量は，1 日総エネルギ―（kcal），たんぱく質の摂取は高齢群が青年群より多く，高齢独居群は脂質平均76.2±36.6g/日，砂糖・甘味料摂取が他群より有意に多く摂取していた。高齢独居群は食品数・野菜や果実の摂取は良好であったが，総エネルギー，特に油脂・脂質の摂取が多く，血中脂質も高値であったことから，油脂類や砂糖類の制限の指導が課題である。

キーワード　高齢者，独居者，同居者，食生活，健康状態



The Report of the Dietary Life on Elderly People of Singly Living
- Comparison with Them of Family Living and Young People -

NAKAMURA Michiko, HATAMOCHI Chieko, NISHIDA Yoriko, SATO Hitomi


Key Words　Elderly People, Singly-living Group, Family Living Group, Dietary Life, Health


論文PDFファイル (65KB) はここをクリックしてください Full Text PDF File (65KB)



目次・Contentsに戻る